יין המורכב מ 100% ענבי שרדונה מאזור בקעת הנדיב, למרגלות זכרון יעקב.
מורכב מ 100% ענבי קריניאן מחלקה יחדנית בת מעל 40 שנה.
יין המורכב מענבי קברנה פרנק, פטי ורדו וקריניאן.
מורכב מענבי גראנש וסירה.
צבע אפרסק מבריק וצלול.
ארומות וטעמים של תות שדה, משמש, נקטרינה, מלון ירוק וגרידת לימון.
סיומת נעימה ומרעננת.
לשתות קר, ישר מהמקרר.
הולך נהדר עם נישנושים קלים של אחה”צ אביבי.
מצויין גם עם גבינת ברי, דגים נאים, ירקות על הגריל
ואפילו לליווי קינוח כמו טפיוקה עם חלב קוקוס ופירות.
₪80
המלאי אזל
עשוי 100% ענבי קברנה פרנק.
צבעו אדום-שחור עמוק. ארומות של פרי שחור וציפורן. טעמים מודגשים של שזיפים, פירות שחורים ושוקולד מריר.
ליין טנינים מוצקים, חומציות מאוזנת וסיומת ארוכה ואלגנטית.
יין עוצמתי ועשיר.
₪145
צבעו זהוב מבריק.
ארומות של אשכולית לבנה, תפוח זהוב, סלרי, שומשום, אגוזי לוז, וניל וקרמל.
בפה מורגשת נוכחות נעימה, תחושה מלטפת בפה וחומציות מאוזנת.
סיומת ממושכת של אורנים, שומשום קלוי וקרמל יין מקסים ואלגנטי.
לשתות קר לצד דגים נאים, בשר כבוש או מנות תאילנדיות והודיות.
₪85
יין המורכב מענבי סירה, מורבדר ומלבק.
צבע – סגול עמוק האופייני לזני הענבים ממנו עשוי.
ארומות, בהתאמה למראה, סגול כמעט שחור עם ניחוחות של דובדבנים שחורים, שוקולד מריר, ליקריץ ופלפל שחור.
טעמים עשירים ורכים עם חמיצות מקלילה. הפה מלא פירות ותבלינים בהתאמה לניחוחות.
סיומת עושה חשק לשלוק נוסף.
להנאה מירבית – לקרר קלות כששותים בקיץ.
תענוג בזכות עצמו, וגם עם פיצה טובה או קרם ברולה.
* אם הוא לא היה יין הוא היה עוגת שוקולד מריר עם דובדבן אמרנה *
₪80
יין לבן המורכב מענבי רוסאן, שנין בלאן וויונייה.
נקרא על שם הדרך הרומית העתיקה החוצה את אזור הכרמים של בקעת הנדיב.
₪95
יין המורכב מ 100% ענבי סירה. התיישן שנתיים בחביות עץ אלון צרפתי.
צבעו סגול עמוק עשיר.
מפגין ניחוחות וטעמים של שוקולד, זעתר, פלפל שחור ופטל שחור.
נוכחות מורכבת וחמיצות מרעננת. סיומת עדינה ואלגנטית.
להנאה מירבית – לפתוח כשעה לפני שמוזגים.
מומלץ לשים לב איך הריחות משתנים ומתפתחים עם הזמן.
* אם הוא לא היה יין, בוודאי היה נזיד חורפי ועשיר *
₪110
היין מורכב מ 100% ענבי קריניאן מחלקה יחידנית בת כ 50 שנה.
צבעו סגול עמוק ארגמני.
כאופייני לקריניאן זה יין רציני ולא חנפן ועם ניחוחות של אדמה רטובה, פטריות, שזיפים, פטל שחור, תות עץ שחור וחמוציות יבשות בליווי ניחוחות של תבלינים כמו כמון, פלפל שחור וקצת בשר מעושן.
גוף עשיר, עפיצות מאוד עדינה אך נותנת מבנה יפה וחמיצות רכה ונוכחת.
סיומת אלגנטית וארוכה של פטל טרי ועוד שלוק.
להנאה מירבית – לפתוח כשעה לפני הגשה או בדיקנטר חצי שעה.
היין ישמח להיות מוגש לצד מזונות עשירים כמו סטייק, גבינת בושה וירקות בגריל חרוכים קלות.
אם לא סיימתם את הבקבוק תהיו רגועים שהוא יהיה טוב גם למחרת.
* אם הוא לא היה יין הוא כנראה היה סטייק עם פלפל שחור *
₪125
יין המורכב מענבי גראנש ומורבדר.
צבע אדום בוהק ואופייני לזנים.
ארומות עוצמתיות של פירות כהים כמו שזיף ודובדבן שחור, קוקוס, וניל קרמל וקקאו.
נוכחות עשירה, חמיצות ועפיצות עדינות.
סיומת ממושכת ומעניינת.
להנאה מירבית לפתוח כשעה לפני הגשה או בדיקנטר חצי שעה, לשתות בכוס שאתם אוהבים.
לשתות לצד מזון עשיר ומתובל כמו בשר על הגריל, מאפה ירקות שורש ועשבי תיבול.
₪145
בקעת הנדיב הוא בלנד המורכב מענבי קברנה פרנק, פטי ורדו וקריניאן.
היין מתיישן שלוש שנים בחביות עץ אלון צרפתי.
צבעו ארגמן, סגלגל עמוק ומבריק.
ארומות נדיבות של פירות בשלים, תות עץ שחור, שזיף, ריבת דובדבנים, פלפל שחור, טבק וליקריץ.
טעמו עמוק, רך לשתייה ומאד מורכב.
סיומת ארוכה, עשירה ואלגנטית.
לשתות לצד מזון עשיר בטעמים כמו פאייה, דג בגריל או מאפה ירקות עם תבלינים ים – תיכוניים.
יין מרגש ועוצמתי.
₪160
יין המורכב מענבי קברנה פרנק, קריניאן, סירה ופטי ורדו.
צבעו ארגמן עמוק ויפה.
עשיר ושופע ניחוחות של דבודבן, וניל, קרמל, חמוציות מיובשות, אורנים, קקאו, שזיף בשל, אגוז לוז, סירופ מייפל ופלפל שחור.
היין מלוף את הפה וממלא אותו בטעמים נדיבים המותאמים לארומות.
הסיומת ממושכת נעימה ואלגנטית.
להנאה מירבית –
לפתוח כשעה לפני ההגשה.
מאוזן מאד בפני עצמו, לא צריך אוכל כדי להחמיא לו.
אם תרצו לשלב עם אוכל, מומלץ עשיר אך עדין ולא מתובל מידי, כמו קרפצ’יו בקר או סלק.
* אם הוא לא היה יין הוא כנראה היה הפסטה הכי איכותית שאכלתם בחיים שלכם *
₪220
המלאי אזל
